Receta de Pizza Margarita: Sabor Tradicional Italiano en Tu Hogar
La Pizza Margarita, conocida por su sencillez y sabores clásicos, es uno de los platos más icónicos de la cocina italiana. Con solo unos pocos ingredientes de alta calidad, puedes recrear esta deliciosa pizza en la comodidad de tu hogar. Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de una auténtica Pizza Margarita.
Ingredientes de Pizza Margarita
Para la Masa:
- 1 taza de agua tibia (aproximadamente 110°F o 43°C)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para la Cobertura:
- 1 taza de puré de tomate o salsa de tomate
- 2 tazas de mozzarella fresca o mozzarella de buena calidad, rallada o en rodajas finas
- 1 manojo de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
El sabor tradicional de Italia en cada bocado
Preparación de Masa para pizza
- En un tazón pequeño, combina el agua tibia con la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Mezcla hasta que la masa comience a unirse.
- Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa.
- Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Montaje y Horneado
- Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno para que se precaliente.
- En una superficie enharinada, estira la masa en un círculo del tamaño deseado. Traslada la masa estirada a una piedra para pizza o una bandeja para hornear ligeramente enharinada.
- Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada sin cubrir.
- Distribuye las rodajas de mozzarella sobre la salsa de tomate.
- Agrega las láminas de ajo y las hojas de albahaca.
- Rocía un poco de aceite de oliva extra virgen sobre la pizza y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Transfiere la pizza al horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.
- Retira la pizza del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Disfruta de tu Pizza Margarita casera!
La Pizza Margarita es un homenaje a los sabores italianos tradicionales y una delicia para los amantes de la pizza en todo el mundo. Sírvela con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una experiencia culinaria verdaderamente italiana. ¡Buen provecho!
